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学校食物中毒事件处理预案

[日期:2009/2/19 19:28:48] [字体: ]

                                                     学校食物中毒事件处理预案
    为有效预防、及时处理学校师生食物中毒事件,保障师生身体健康,根据中华人民共和国国务院第376号令(《突发事件公共卫生时间应急条列》)的精神,结合我区教育系统的实际情况,特制定我校食物中毒事件的处理预案。
1、可能引发师生食物中毒的原因
由于学校向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因,稍有不慎极易发生食物中毒事件。
2、预防办法
(1)学校要始终坚持“预防为主”的卫生工作方针,制定制度,落实措施,加强教育检查,责任到人。
(2)按规定对从业人员进行体检,无健康证的人员一律不准上岗。
(3)严格把好食品验收关,杜绝不洁、变质或三无食品流入,做好验收记录。
(4)规范食品加工、操作程序,做到煮熟烧透,加工好的食品及时要进入熟食间冷却。
(5)严格熟食的管理,防止熟食再污染。
(6)做好留样食物的记录并签名,留样食品需保留48小时。
(7)严格各操作环节的消毒工作,消毒方法要正确、时间要保证。
3、处理程序
如果发生师生食物中毒事件,应按下列程序处理:
(1)立即报局办公室和安保科室,同时上报区卫生监督所。学校立即把患者送往区级以上医院救治。(上报:校长;送医院:学生科、总务科、班主任)
(2)学校主要领导召开安全工作领导小组会议,研究情况,制定有效措施,具体落实人员分工。(校长、党支部书记)
(3)学校校医做好食物中毒事件的专册登记,统计好患病师生的具体情况(包括:班级、人数、发病日期、主要症状、就医情况),积极主动配合区卫监所进行调查。(校医、食堂管理员)
(4)听从卫监所和专业部门的专业指导。(分管领导)
(5)积极认真做好学生家长的工作,争取家长的谅解。(党支部书记、班主任)
4、责任追究 在师生食物中毒事件发生、报告和处理过程中,有关部门和个人未按规定履行报告职责,瞒报、谎报、疏与管理或玩忽职守,学校给与批评和相应的行政处分,情况严重的,追要依法究相应的法律责任。 
                                                                                 奉贤工业技术学校
                                                                                 安全保卫  后勤科

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